Zorbit (maltodextrina de tapioca)

Zorbit (Maltodextrina de tapioca): Zorbit es una maltodextrina derivada de la tapioca que ha sido especialmente diseñada para tener una densidad aparente muy baja. Es un carbohidrato obtenido a partir de moléculas de tapioca, que se han descompuesto. Tiene un bajo poder edulcorante y no agrega calorías. Empleado como agente de carga, también puede absorber aceites. Se utiliza en la industria alimentaria en la preparación de bebidas, productos lácteos, caramelos, sopas y muchos otros productos. Su uso principal es para aumentar el volumen de mezclas secas. Además, como tiene un sabor suave, funciona excelentemente como dispersante para ingredientes secos en preparaciones con bajo contenido de sólidos. Zorbit es un polvo muy fino y es fácilmente soluble en frío o en caliente. Se convierte en un polvo manipulable cuando se mezcla con aceite (2 partes de Zorbit por 1 parte de aceite) y se disuelve completamente al contacto con un medio acuoso. Ideal para hacer "tierra" tanto salada como dulce. Se puede utilizar como reemplazo del azúcar en helados salados o sorbetes. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.

• Polvo muy fino. Fácilmente soluble en frío o en caliente.
  
• Se convierte en un polvo manipulable cuando se mezcla con aceite (2 partes de Zorbit por 1 parte de aceite) y se disuelve completamente al contacto con cualquier medio acuoso.
  
• Mezclar con grasas y aceites para hacer un polvo.
  
• Crea polvo de chocolate para decorar postres o cubrir trufas.
  
• Convierte el aceite de oliva en polvo y espolvoréalo sobre las ensaladas.
  
• Apto para veganos, sin OGM, sin gluten,
  

Modo de empleo: Zorbit es fácilmente soluble en frío o en caliente. Se convierte en un polvo manipulable cuando se mezcla con aceite (2 partes de Zorbit por 1 parte de aceite) y se disuelve completamente al contacto con un medio acuoso.

Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar seco y fresco y alejado de la luz solar directa.

Ingredientes: Derivado de la tapioca

Información dietética: Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.

Información nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 17kj/4kcal, Grasas: 0,15g, De las cuales saturadas: 0,1g, Carbohidratos: 97g, De los cuales azúcares: 0g, Proteínas: 0,5g, Sal: 0,2g.

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