Zorbit (maltodextrine de tapioca)

Zorbit (maltodextrine de tapioca) : Le Zorbit est une maltodextrine dérivée du Tapioca spécialement conçue pour avoir une très faible densité apparente. C'est un glucide obtenu à partir de molécules de tapioca décomposées. Il a un faible pouvoir sucrant et n'apporte pas de calories. Utilisé comme agent de charge, il peut également absorber les huiles. Utilisé dans l'industrie alimentaire pour la préparation de boissons, produits laitiers, bonbons, soupes et bien d'autres produits. Son utilisation principale est d'augmenter le volume des mélanges secs. De plus, comme il a un goût fade, il fonctionne parfaitement comme dispersant pour les ingrédients secs dans les préparations à faible teneur en solides. Le Zorbit est une poudre très fine et se dissout facilement à froid ou à chaud. Il devient une poudre manipulable lorsqu'il est mélangé à de l'huile (2 parts de Zorbit pour 1 part d'huile) et se dissout complètement au contact d'un milieu aqueux. Idéal pour faire des "terres" à la fois salées et sucrées. Peut être utilisé comme substitut du sucre dans les glaces salées ou les sorbets. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

• Poudre très fine. Facilement soluble à froid ou à chaud
  
• Devient une poudre manipulable lorsqu'il est mélangé à de l'huile (2 parts de Zorbit pour 1 part d'huile) et se dissout complètement au contact de tout milieu aqueux
  
• Mélanger avec des graisses et des huiles pour faire une poudre
  
• Créer de la poudre de chocolat pour garnir des desserts ou pour enrober des truffes
  
• Réduisez l'huile d'olive en poudre et saupoudrez-la sur les salades.
  
• Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten,
  

Mode d'emploi : Le Zorbit est facilement soluble à froid ou à chaud. Il devient une poudre manipulable lorsqu'il est mélangé à de l'huile (2 parts de Zorbit pour 1 part d'huile) et se dissout complètement au contact d'un milieu aqueux.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients: Dérivé du tapioca

Informations nutritionnelles : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

Informations nutritionnelles : Sur la base du contenu typique/100g : Énergie : 17kj/4kcal, Matières grasses : 0,15g, Dont acides gras saturés : 0,1g, Glucides : 97g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0,5g, Sel : 0,2g.

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