Fructose (qualité supérieure) : Le fructose est un sucre simple naturellement présent dans les aliments tels que les fruits et les légumes, qui confère aux fruits leur goût sucré. Le fructose cristallin fin est 1,2 fois plus sucré que le sucre, ce qui permet de réduire la quantité de sucre nécessaire pour sucrer les aliments. Il offre des avantages uniques, notamment une texture, un goût et une stabilité améliorés des produits, une sensation en bouche des boissons et des aliments et contribue à augmenter la hauteur des produits de boulangerie. Le fructose est largement utilisé dans les produits hypocaloriques, l'eau et le lait aromatisés, les yaourts, les produits de boulangerie, les confiseries, les jus de fruits et bien d'autres. Il a un faible indice glycémique et est largement utilisé comme ingrédient alimentaire dans l'industrie alimentaire. La charge glycémique par gramme pour le fructose est de 19, celle du sucre de table est de 65 par gramme. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.

• 2 fois plus sucré que le sucre, faible indice glycémique
  
• Améliore la texture, le goût, la stabilité et la sensation en bouche des boissons et des aliments
  
• Améliore la durée de conservation des produits tels que les biscuits moelleux et les barres nutritionnelles
  
• Peut être utilisé comme produit diététique et se mélange bien avec d'autres édulcorants
  
• Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, non irradié,
  

Mode d'emploi : Lorsque vous remplacez le sucre par du fructose dans vos pâtisseries, utilisez 84 g de fructose pour 100 g de sucre comme indiqué dans la recette et continuez la recette comme d'habitude (pour les produits qui ne lèvent pas, réglez le four à 10-15 °C de moins que ce qui est indiqué). Les produits de boulangerie resteront moelleux plus longtemps avec du fructose qu'avec du saccharose. Lorsque vous l'utilisez en remplacement du sucre, utilisez environ 84 g de fructose pour 100 g de sucre.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients: Fructose

Informations nutritionnelles : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.

Informations nutritionnelles : Sur la base du contenu typique/100g : Énergie : 1663kj/398kcal, Matières grasses : 0g, Glucides : 100g, Dont sucres : 100g, Protéines : 0g, Sel : 0g.

Étiquetage selon les réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.