Fructose (Premium Kwaliteit): Fructose is een eenvoudige suiker die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals fruit en groenten en die fruit hun zoete smaak geeft. De fijn kristallijne fructose is 1,2 keer zoeter dan suiker, waardoor de hoeveelheid suiker die nodig is om voedingsmiddelen te zoeten, kan worden verminderd. Het biedt unieke voordelen, waaronder een verbeterde producttextuur, smaak en stabiliteit, het mondgevoel van dranken en voedingsmiddelen en draagt bij aan een verhoogd gewicht in gebakken producten. Fructose wordt veel gebruikt in caloriearme producten, gearomatiseerd water en melk, yoghurt, gebakken producten, snoepgoed, vruchtensap en nog veel meer. Het heeft een lage glycemische index en wordt veel gebruikt als ingrediënt in de voedingsmiddelenindustrie. De glycemische lading per gram voor fructose is 19, tafelsuiker is 65 per gram. Geschikt voor veganisten en vegetariërs, niet-GMO, glutenvrij, niet-bestraald.

• 2 keer zoeter dan suiker, lage glycemische index
  
• Verbetert de textuur, smaak, stabiliteit en mondgevoel van dranken en voedingsmiddelen
  
• Verbetert de houdbaarheid van producten zoals zachte koekjes en voedingsrepen
  
• Kan gebruikt worden als dieetproduct en mengt goed met andere zoetstoffen
  
• Geschikt voor veganisten, niet-GMO, glutenvrij, niet-bestraald,
  

Gebruiksaanwijzing: Wanneer u fructose vervangt door suiker in gebak, gebruik dan 84 g fructose per 100 g suiker zoals aangegeven in het recept en vervolg het recept zoals gebruikelijk (voor gebak zonder rijs, zet de oven 10-15 °C lager dan aangegeven). Gebak blijft langer smeuïg met fructose dan met sucrose. Gebruik ter vervanging van suiker ongeveer 84 g fructose per 100 g suiker.

Opslagcondities: Bewaren op een droge, koele plaats, en niet in direct zonlicht.

Ingrediënten: Fructose

Dieetinformatie: Geschikt voor veganisten en vegetariërs, niet-GMO, glutenvrij, niet-bestraald.

Voedingsinformatie: Gebaseerd op de typische inhoud/100g: Energie: 1663kJ/398kcal, Vetten: 0g, Koolhydraten: 100g, Waarvan suikers: 100g, Eiwit: 0g, Zout: 0g.

Etikettering volgens EU- en VK-regelgeving.